Lunchbox for my sweety ~ 鑄鐵鍋煮雞肉時蔬炊飯(竹筍、鮮菇、紅蘿蔔、羊栖菜)/馬齒莧菜烘蛋/原味小香腸/鹽煮青花菜
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不知道大家是如何料理馬齒莧菜的呢? 這週末沒去濱江採買，倒是去了希望廣場~農夫市集晃晃，感覺又更貼近農民，有些蔬菜雖然賣相不佳，但就是吃得安心多了 💕
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每次買菜總有新收穫，又多認識了一樣蔬菜~馬齒莧菜又叫長壽菜，據說對糖尿病患者是很不錯的食療蔬菜，也被稱為"天然抗生素"，吃起來有點像莧菜一樣滑滑的，新鮮的馬齒莧口感脆嫩，略有些酸，不少人以涼拌方式來料理，農家則建議直接蒜炒或佐以雞蛋來料理，可以降低酸味，阿母兩者都嚐試過，說酸味倒不覺得，但加了蛋來料理，烘得微焦香香的雞蛋，再加上脆嫩的馬齒莧菜，的確比清炒來得對味許多啊 😋
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最近竹筍炊飯超夯的，好多料理達人都有分享，阿母也來跟風一下，第一次拿鑄鐵鍋來炊飯，時間掌控的還沒有很ok, 炊飯有些過軟 😅 但我家阿弟一碗接一碗 😂😂
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